하귤이란 게 있습니다. 이게 딴 데서는 안 보이는데 제주에 가면 많이 보입니다. 제주 분들은 이걸 못 먹는 귤로 치더군요.


- 바로 이겁니다.

이번 제주 여행에서 많은 하귤을 봤습니다. 가로수처럼 길 옆에 심은 것들이 꽤 많았고, 귤을 키우는 농장이면 다 이게 여러 그루 자라고 있었습니다. 물론 귤을 주렁주렁 단 채로 말입니다. 이 귤이 무척이나 큽니다. 자몽 정도의 크기이거나 그보다 더 크더군요. 한 1년 반 정도를 자란다고하던데...

근데 워낙 신 걸 좋아하는 제가 이걸 보고 도전심이 안 생길 수 없었습니다. 제주 분들이 이걸 못 먹는다고 하면서 말씀하신 것은:

1. 쓰다.
2. 너무 시다.
3. 당도가 거의 없다.
4. 껍질이 너무 두터워서 까기 힘들다.

이 세 가지였습니다.(4번은 칼로 살짝 흠집을 내고, 가르면 되니까 문제가 될 수 없는 것이라 보고...) 저는 2번에 대해서 아주 깊은 관심이 있었습니다.^^ 왜냐하면 저는 레몬을 그냥 먹을 수 있는 정도로 신 걸 좋아하기 때문입니다.

2번만 만족된다면, 1번은 감수할 수 있을 정도입니다.^^ 자몽의 경우를 위의 사항에 견주어 보면 2번에서는 신 정도이고, 3번에서는 당도가 아주 많은 것이고, 1번에서는 약간 쓴 정도이니 하귤은 뭔가 그와 비슷할 것이라 생각했습니다.

그래서 다음과 같은 방법으로 먹어 봤습니다.^^;


- 정말 과피가 두껍습니다. 스위스 나이프로 살짝 칼 자국을 내고 벌리면 됩니다.


- 이 귤이 쓰다는 것은 이 속 껍질 때문입니다. 그건 정말 씁니다.


- 과실에 이렇게 칼 자국을 냅니다.



그리고 이렇게 칼자국 난 곳을 양쪽으로 벌린 다음에 한쪽씩 혀로 들춰내며 먹습니다.^^; 그럼 과육만 먹을 수 있습니다. 씨가 있는데, 씨야 당연히 뱉어 내야죠.^^

대단히 맛이 좋았습니다. 정말 대놓고 사먹고 싶을 정도로 제겐 맛이 있었습니다. 신 걸 좋아하는 사람에게는 이보다 더 맛있는 과실이 없다고 해도 좋을 정도입니다. 당도가 거의 없다고 했는데, 그런 것 같지도 않습니다. 달콤합니다.

하여간 무지 맛이 좋았습니다. 도전, 성공.^^



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