장모님께서 그의 외동딸 몸보신 좀 하라고 전복을 사 주셨습니다.

그런데 제가 몇일 퇴근을 늦게 하는 바람에

그 전복이 냉장고에서 무려 3일이나 지나는 참사?가 발생했어요

싱싱한 전복이면 그냥 썰어서 회로 먹으면 되는데

한 물 간지라 전복 스테이크를 했습니다.

전복 포장을 뜯으며 가격표를 보니

적정 가격의 거의 두배 정도를 주고 사셨더군요

자식 사랑은 가성비를 따지지 않는것 같습니다.

전복 손질은 솔로 전복 바닥을 박박 씻습니다.

그러면 누리끼리한 전복 바닥이 허여 멀건하게 변하죠.

그리고 전복 이빨을 제거해야 됩니다.

새끼 전복처럼 작은건 이빨이 있어도 이물감이 없으니 그냥 먹어도 되구요.

몇 일 지난 싱싱하지 않은 전복이지만

오일과 버터로 고소함을 살리고, 청향홍고추와 브로컬리를 추가해서

간을 맛간장을 이용해서 만들었더니

비린맛은 온데간데 없고 맛있었습니다.

사무실 근처에 삼계탕 전문집이 딱 하나 있어서 가끔 가는데

그 집에서 제일 비싼 메뉴가 전복삼계탕

그런데 전복삼계탕에 딱 하나 들어가는 전복이

솔로 딱지를 않아서 색깔이 누르스름 함

게다가 싱싱하지도 않은 전복을 써서 맛간 비릿한 전복 비린내도 나고

전복이 싱싱하지 못해도 솔로 박박 문대면 저린 비릿한 냄새는 안나는데 말이죠

게다가 전복 이빨도 제거하지 않은건 말하면 잔소리일 정도

그래도 저희 직원들은 잘 먹더군요

저는 그 집에가면 전복삼계탕의 전복은 버리고 안 먹습니다.

다른 메뉴를 시키면 좋은데 밥 당번이 항상 일괄로 미리 주문을 해 놓아요.

갈 때 마다 드는 생각이

이렇게 전복삼계탕을 팔아도 장사가 되는 모양이다 했는데

한 달 전 삼계탕 가계가 문을 닫고 다른 업종으로 바꼇습니다.

아는 만큼 보이니

모르면 맛있게 먹었을 전복삼계탕을 항상 찝찝한 마음으로 먹고 있노라면

과연 많이 아는 만큼 인생이 행복해 지는가 라는 의문에 싸입니다