잡담
2014.09.29 17:38
구지 케차 로스팅에 앞서서...
조회 수 830 좋아요 0 댓글 1
얼마 전에 커피 무역상인 동진교역( http://coffeepara.com/ )에서 몇 킬로그램의 생두를 구매했다. 홈 로스터를 구입하기에 앞서 주문해 놓은 것이었다. 그 중에 구지 케차(Guji Kercha)가 포함되어 있었다.
미리 콜롬비아 수프리모를 가지고 몇 번 로스팅을 해 본 터라 이젠 대충 알 만하다 싶어서 그보다 몇 단계의 위의 커피라는 구지 케차를 로스팅해 보기로 했다. 그래서 일단 동진교역에서 로스팅한 원두를 풀어봤다. 그리고 냄새를 맡아봤다.
'호, 이건 뭐냐???' 여지껏 맡아본 적이 없는 커피의 향이다. 이건 뭐 초장부터 아주 복합적인 향이어서 뭐라 표현할 수가 없다. 로스팅한 건 시티 로스팅 정도인데... 이건 따로 갈아서 먼저 맛부터 봐야할 듯. 아주 특별한 맛이 날 것 같다는 생각이 드는 낯선 냄새. 좀 강한 로스팅의 쓴 맛이 강한 커피를 좋아하는 내게는 어떻게 느껴지는 맛일지? 기대가 된다.
이 제품에 관한 동진교역 사이트의 정보는 아래와 같다.
상품 상세 정보
입안 가득히 과일을 베어 물은 그런 행복감을 느끼시고 싶습니까?
2014년 당사가 찾아낸 최고의 커피입니다.
이 커피를 선택하신다면
정말 후회하지 않을 것입니다.
제게 정말 커피를 하는 것이 행복하다는 것을 알려준 커피이기도 합니다.
내츄럴 시다모 스페셜티 그레이드 1.
정말 후회없는 선택일 것입니다.
Comment '1'
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?
좋아하시는 맛이길 바랍니다^^
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