본문 바로가기

기타
2015.07.30 17:23

Für Alice

profile
조회 수 773 좋아요 0 댓글 1

 

IMG_6809.jpeg

 

For Alice라고 쓸까하다가 베토벤의 Für Elise 생각이 나서 제목을 Für Alice로 바꿨다. 말하자면 특별한 커피를 특별한 사람을 위해서 볶았는데, 그 사람이 Alice라는 것이다.

 

내가 여러 모로 신세를 지고 있는 공주님이다.ㅋ 딱 이런 커피가 어울리는 사람이다.

 

IMG_6815.jpeg

- 파나마 에스메랄다 농장산, 게이샤(Geisha) 커피.

 

저 1kg 생두 봉투를 뜯어서 원두로 200g이 나올 만큼 볶기 시작했다. 07/30에 볶은 이 커피는 31일인 내일과 주말인 1, 2일을 지나 3일 저녁에 픽업될 것이고, 숙성된 지 5일 째가 되는 4일 화요일에 커피로 내려질 것이다. 게이샤가 로스팅된 후에 가장 좋은 향이 난다는 그 5일 째에 말이다.

 

IMG_6814.jpeg

- 이렇게 볶은 것을... 로스터 옆에 있는 노란색 목장갑 같은 걸 우습게 보시면 안 된다.ㅋ 그건 케블라(Kevlar/아라미드 섬유) 장갑이기 때문이다. 1,000도 이상의 달궈진 도자기도 그냥 저 장갑을 끼고 들어올릴 수 있는 그런 장갑이다.^^

 

IMG_6813.jpeg

- 볶아진 걸 쿨러에 넣고 찬 바람을 쐬어 식혔다. 아니면 자체의 열로 오버 로스팅이 되기 때문에...

 

IMG_6812.jpeg

- 그리고 그걸 커피 봉투에 담았고...

 

IMG_6811.jpeg

- 가열해서 봉투를 봉하는 실러(sealer)를 동원해서...

 

IMG_6810.jpeg

- 에스메랄다 보케테 팩에 넣은 후에 받을 사람의 이름과 로스팅한 날짜를 적었다. 그리고 픽업한 다음 날인 (볶은 후)5일째에 그걸 커피를 내려 마시라했다.

 

IMG_6818.jpeg

- Club Med Korea의 Alice Choi

Comment '1'

List of Articles
번호 분류 제목 이름 날짜 조회 수 좋아요
1368 기타 멋진 글: "내가 공짜로 일하지 않는 이유" 6 file 박순백 2015.11.12 1140 0
1367 기타 따뜻하고도 고급스런 진짜 캐시미어 옷을 구입하시려면... 3 file 박순백 2015.10.02 1433 0
1366 Porsche 이 사진을 보면 누가 이 차를 타겠나? 3 file 박순백 2015.10.02 1153 0
1365 두 꼬마가 초당에 온 날 3 file 박순백 2015.08.25 947 0
1364 사진 카메라 넥 스트랩, 해외직구를 하려다 보니... file 박순백 2015.08.07 913 0
1363 기타 14/15 & 2015 uvex Team 2 file 박순백 2015.07.31 631 0
» 기타 Für Alice 1 file 박순백 2015.07.30 773 0
1361 기타 블루베리 생과의 속살은... 3 file 박순백 2015.07.24 1422 0
1360 기타 존경할 만한 분, 허성도 교수님 - 한국의 역사를 달리 보자!!! 1 file 박순백 2015.07.20 651 0
1359 자동차 교통사고 처리에 대한 전문가(성지웅)의 조언 file 박순백 2015.07.10 1108 0
1358 대우중공업 김규환 명장이 삼성전자 천안공장에서 강의했던 내용 1 file 박순백 2015.07.02 5021 0
1357 인생이 마이웨이인 것까지는 좋은데...-_- file 박순백 2015.07.02 1407 0
1356 기타 애플 워치 1,900만 원짜리를 산 사람 6 file 박순백 2015.06.30 858 0
1355 Porsche 까레라가 무엇인가? file 박순백 2015.06.30 740 0
1354 옛 글 하나 - "영어의 왕도" 4 file 박순백 2015.03.02 1559 1
1353 Porsche 아마도 같은 생각을 하는 분일 듯. 2 file 박순백 2014.12.27 1109 0
1352 기타 캐시미어 여성 의류나 머플러를 구입코자 하시는 분이 계시면... file 박순백 2014.12.16 1332 0
1351 스키 중국에 보낸 선물 file 박순백 2014.12.15 1166 0
1350 Porsche 앞에 가는 차를... 5 file 박순백 2014.11.28 1508 0
1349 스키 중국 길림성 송화호리조트 개장식 초청장 2 file 박순백 2014.11.22 1087 0
목록
Board Pagination Prev 1 ... 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ... 79 Next
/ 79