블루베리 생과의 속살은...
며칠 전 퇴촌블루베리농장에 갔었습니다. 원래는 8월 말까지 블루베리 생과가 난다고 알고 있었는데 그게 아니더군요. 8월 초면 올해 수확이 끝날 듯하다고 합니다.
블루베리는 요즘 1년 사시사철 먹을 수 있게 되기는 했지만, 아무래도 그런 건 냉동이라서 맛이 없지요. 냉동되었던 걸 해동해서 먹으면 단맛도 흐려지지만 신맛은 아주 사라지다 시피하기 때문에 블루베리 특유의 새콤달콤한 맛을 느낄 수가 없는 겁니다. 그래서 농장에서 바로 수확한 생과를 먹는 게 아주 좋습니다. 제 철 음식처럼 제 철 과일도 영양분이 풍부하고요.
블루베리는 그것이 함유한 안토시아닌 색소 때문에 장수식품이기도 하지만, 그게 특히 눈에 대한 효과가 놀랍도록 좋습니다. 전에 동생이 블루베리를 처음 며칠 먹고는 어느 날 전화를 걸어서 "아침에 TV를 보는데 전엔 안 보이던 TV 화면 하단의 흐르는 글씨들이 생생하게 보이기 시작했다."고 하더군요. 아무리 블루베리의 효과가 좋다고 해도 설마 그렇게까지 될 수 있겠는가 하고, 알만한 사람들에게 물어보니 실제로 그렇다고 하더군요. 아주 극적인 효과를 경험한 사람들이 많다고요.
- 이건 테스트(?)용으로 구입한 미국 오레곤산 블루베리.
저는 워낙 눈이 좋은 편이라 특별히 더 좋아진다고 해서 뭐가 더 보일까싶기는 하지만 그래도 그렇게 눈 건강에 좋다고 하니 블루베리를 많이 챙겨 먹는 편입니다. 그건 그렇고...
그래서 퇴촌블루베리농장에서 사 온 블루베리를 초당에 가져다 놓고, 손님들이 오면 함께 먹곤 했는데, 어느 날 한 분이 이상하다는 겁니다. 블루베리가 속이 맑은 건 처음봤다고... 자기가 본 건 다 속까지 검은 것이었다는 겁니다. 근데 그럴 리가 있나요??? 속에 검은 색이 있다고 하더라도 그건 겉껍질에서부터 어느 정도 깊이까지 스며든 검은 색이 있을 수는 있겠지만 안쪽은 좀 투명하고도 맑은 흰색과 옅은 초록색이지요. 근데 이 분은 미국에서도 생과를 먹어보고 일본에서도 생과를 먹어봤는데 그랬다는 겁니다.
그래서 오늘 아침에 미국산 블루베리를 두 통 샀습니다. 살펴 보려구요. 오레곤에서 생산된 걸 킴스클럽에서 팔고 있더군요.
그걸 잘라봤습니다. 근데 이렇게 보입니다.
제가 알던 바와 다르지 않습니다.-_- 속까지 검은 블루베리가 있는 건가요?? 그런 게 있다면 그건 정말 대박이겠는데요. 안토시아닌 함량이 그 만큼 더 많아지는 것이니까요.
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?
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?
며칠 전 제가 먹었던 블루 베리도 속까지 거므스름 했던 기억이 납니다.
대신 새콤한 맛은 없고 단맛이 강했던 기억이 나는군요
그나저나,
아웅~ 우리 산드라 누나 참 맛깔스럽게도 핥네... ㅎ -
이런 "형찬 음란마귀." -_-
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지난 주말에 코스트코에서 블루베리를 사와서 샐러드에 넣어 먹고 있는데
양이 적어서인지 아직은 별 효과가 없네요. 노안에 좋으면 정말 좋을 텐데...
과일 얘기가 나와서...
바나나도 참 좋은 과일이지요.
장에도 좋고, 뼈도 튼튼하게 해 주고, 혈압에도 좋고, 다이어트에도.
그리고 무엇보다 보들보들 하고, 달달해서 기분까지 업시켜주지요.
산드라 블락(?)처럼...ㅋ
TGIF!!!
다들 멋진 주말 보내세용.^^